八ヶ岳勝手に観光協会

八ヶ岳の楽しさ、美しさ、美味しさの今をお届け!

カチョカバロ  @美し森ファーム

2008-02-29 Fri 08:11:47



カチョカバロって何?
出来立てのモツァレラチーズを吊るして3ヶ月ほど熟成させたものだそうです。


まるでひょうたんみたいな形


分厚くくし切りにしてオリーブオイルをひいたフライパンで軽き焼きます。


表面が狐色になったら出来上がり。
独特の(もっちり!?)食感が癖になる!
クリーミーな風味もいいですよ。

青さ極まれり

2008-02-28 Thu 22:04:52



どこまでも深い青さにであった本日のツアー
スノーシューで歩いた本日のツアーの報告はこちらからご覧下さい。

ベストコンディション再び

2008-02-27 Wed 23:02:58



本当に今年は雪がよく降ります。
連日の降雪でプラス30cm以上、雪質も思ったほど悪くなくベストコンディションが戻ってきましたよ。
それでは、そんな素晴らしい雪山をスノーシューで歩いた本日のツアーの報告はこちらからご覧下さい。

標高差500Mスノーシュー

2008-02-26 Tue 20:15:24

本日は一気に標高差500Mを歩き下るスノーシューコースに挑戦!


雪にも負けずがんばって参りました。
報告はこちら

八ヶ岳グルメ 食堂御三家 みどりや食堂

2008-02-25 Mon 18:54:24

食堂御三家の最後は大御所 みどりや食堂さんです。


ラーメンはこのあたりの王道 中華そば風しょうゆラーメン
スープ表面には油が膜を張り冷めにくいのが特徴


さっぱりとして深みのあるしょうゆスープは文句のつけようのない完成形 飽きずに何度も食べたくなる味です。

みどりや食堂